今日は晴天。
晴れていうるうちに外で仕込みを。
この美味そうな牛肉 いえ 牛革は、
先月 『繊維のマチ』で買ったもの。
しかも「キョウハ サムイカラ イチマイオマケシタゲル！」と
外人さんの店主。
道産子にはこの寒さは全然平気よ！
ありがたく オマケしてもらい、
コレだけは 絶対に買って帰りたかったので
オマケもしてもらえて、大満足な牛革くんたち。
そして本日は、その革たちを早速 調理いたしまーす。
まずは、迷わずザックリ切り目をいれ、
みごと124枚おろし。
その切り身たちを 今度はたたきにしましょう！
たたきのおともは、
先日イタリア土産にいただいた、
花柄デコパージュのカナヅチさん
こんなカナヅチ見たことないよ！
しかも オシャレなだけじゃなく、すごく使いやすいのです◎
おかげさまでルンルン♪な気持ちで
トンチンカンチンできました！(礼)
あ、ちなみに左側がいつも使っているカナヅチさん。
この雲泥の差。。。
今日から世代交代です
おっさんカナヅチ オツカレサマでした。
そして、たたきあげたものに二重カンをつけて、
仕込み終了！
mog.ポーチが出来上がるまで、パーツひとつひとつも主役。
長い長い工程であります。
こちらのリーフたちは、一度ねかせて、
二週間後にまた登場します。
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